แกงฮังเล

แกงฮังเล

ส่วนผสม

    • เนื้อสันนอก                                       500                      กรัม
    • หมูสามชั้น                                       200                      กรัม
    • ซีอิ้วดำ                                             2                          ช.ช.
    • น้ำ                                                   2                           ถ.ต.
    • กระเทียม                                         3                           ช.ต.
    • ขิง                                                   3                          ช.ต.
    • น้ำมะขามเปียก                                 2                          ช.ต.
    • ขมิ้น                                                1                          ช.ช.
    • ผงเครื่องเทศ                                   1/2                      ช.ช.   ( ผงแกงฮังเล )
    • พริกแห้ง                                         4                           เม็ด    
    • ข่าหั่น                                              1/2                      ช.ช.
    • ตะไคร้                                            1/2                      ช.ต.
    • กระเทียมเล็ก                                   1/2                       ช.ต.
    • หอม                                               1                           ช.ต.
    • กะปิ                                                1/2                      ช.ช.
    • เกลือ                                               1/2                       ช.ช.

วิธีทำ

    • โขลกพริกแห้ง  ข่าหั่น  ตะไคร้  กระเทียมเล็ก  หอม  กะปิ  เกลือ  ให้ละเอียด
    • เคล้าเนื้อกับซีอิ้วดำและเครื่องแกงหมักไว้
    • ผัดพอให้เนื้อตึงๆใส่น้ำเคี่ยว
    • ใส่ขิง กระเทียม ผงกะหรี่ พองวดปรุงรส

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s